Dalam pengeluaran makanan, kebersihan sentiasa diutamakan. Sebagai asas setiap bilik bersih, lantai memainkan peranan penting dalam menjaga keselamatan produk, mencegah pencemaran dan menyokong pematuhan peraturan. Apabila lantai menunjukkan retakan, habuk atau kebocoran, mikroorganisma boleh terkumpul dengan mudah—yang membawa kepada kegagalan kebersihan, risiko produk dan juga penutupan paksa untuk pembetulan.
Jadi, apakah piawaian yang harus dipenuhi oleh lantai bilik bersih gred makanan? Dan bagaimanakah pengeluar boleh membina sistem lantai yang mematuhi piawaian, tahan lama dan tahan lama?
4 Keperluan Teras Lantai Bilik Bersih Gred Makanan
1. Permukaan Lancar dan Kalis Bocor
Lantai bilik bersih yang mematuhi piawaian mesti mempunyai reka bentuk yang lancar, memastikan tiada jurang di mana kotoran, kelembapan atau bakteria boleh terkumpul. Bahan lantai harus menyediakan kalis air yang kuat, rintangan kimia dan prestasi anti-karat, menahan agen pembersih, sisa makanan dan disinfektan yang biasa digunakan dalam persekitaran pemprosesan makanan.
2. Rintangan Haus Tinggi dan Jangka Hayat Perkhidmatan yang Panjang
Kilang-kilang makanan mengalami lalu lintas kaki yang sesak, pergerakan peralatan yang berterusan, dan pembersihan yang kerap. Oleh itu, lantai mesti menawarkan kekuatan mekanikal yang tinggi, tahan lelasan, habuk, dan permukaan
degradasi. Lantai tahan lama dapat mengurangkan kos penyelenggaraan jangka panjang dengan ketara dan memastikan pengeluaran yang stabil.
3. Anti-Gelincir dan Anti-Statik untuk Keselamatan Operasi
Zon pengeluaran yang berbeza mempunyai keperluan keselamatan yang berbeza:
Kawasan basah memerlukan prestasi anti-gelincir yang dipertingkatkan untuk mengurangkan risiko jatuh.
Zon elektronik atau pembungkusan mungkin memerlukan lantai anti-statik untuk mengekalkan kestabilan peralatan dan mencegah bahaya operasi.
Lantai yang direka bentuk dengan baik meningkatkan keselamatan pekerja dan kecekapan pengeluaran.
4. Pematuhan Dengan Piawaian Kebersihan Antarabangsa
Bahan lantai yang digunakan di kemudahan makanan hendaklah mematuhi piawaian kebersihan dan keselamatan yang diiktiraf di peringkat global seperti FDA, NSF, HACCP dan GMP. Bahan mestilah tidak toksik, bebas bau dan sesuai untuk persekitaran yang bersentuhan dengan makanan, bagi memastikan audit dan kelulusan kawal selia yang lancar.
Sistem Lantai yang Disyorkan untuk Kemudahan Pemprosesan Makanan
Kilang makanan biasanya merangkumi pelbagai zon dengan keperluan prestasi yang berbeza. Berikut adalah sistem lantai yang digunakan secara meluas dalam bilik bersih makanan moden:
✔ Lapisan Atas Epoksi Meratakan Sendiri + Poliuretana
Primer epoksi melindungi substrat dan meningkatkan kekuatan ikatan.
Lapisan atas poliuretana memberikan rintangan lelasan, kestabilan kimia dan sifat antimikrob.
Sesuai untuk bilik pemprosesan kering, zon pembungkusan dan persekitaran yang berkebersihan tinggi.
✔ Mortar Polimer Lancar + Pengedap Terpadatkan
Mortar polimer berprestasi tinggi dengan agregat kuarza atau emery memastikan kekuatan mampatan yang sangat baik.
Pemasangan yang lancar menghapuskan keretakan dan risiko pencemaran tersembunyi.
Pengedap yang padat meningkatkan kalis air dan rintangan gelincir, menjadikannya sesuai untuk zon basah, penyimpanan sejuk dan kawasan peralatan berat.
Bagaimana Lantai Berintegrasi ke dalam Bilik Bersih Makanan yang Mematuhi Sepenuhnya
Sistem lantai hanyalah satu bahagian daripada bilik bersih yang berfungsi sepenuhnya. Apabila menaik taraf atau membina bilik bersih makanan ISO 8 atau ISO 7, lantai harus berfungsi bersama dengan penulenan udara, sistem dinding dan kawalan alam sekitar.
Untuk rujukan, anda boleh meneroka projek bilik bersih makanan ISO 8 yang lengkap di sini:
Penyelesaian Bilik Bersih Makanan ISO 8 Siap Guna
Ini memberikan gambaran keseluruhan praktikal tentang bagaimana lantai disepadukan ke dalam sistem kebersihan dan pematuhan keseluruhan kemudahan pemprosesan makanan.
Pemasangan Profesional: 5 Langkah ke Lantai yang Patuh dan Tahan Lama
Sistem lantai berprestasi tinggi memerlukan bahan berkualiti dan pembinaan profesional. Proses pemasangan standard merangkumi:
1. Penyediaan Substrat
Mengisar, membaiki dan membersihkan untuk memastikan tapak yang kukuh dan bebas habuk.
2. Penggunaan Primer
Primer yang menembusi jauh menutup substrat dan meningkatkan lekatan.
3. Mortar / Meratakan Lapisan Tengah
Mortar polimer atau bahan perataan menguatkan lantai dan memberikan permukaan yang licin dan seragam.
4. Aplikasi Lapisan Atas
Menggunakan salutan epoksi atau poliuretana untuk menghasilkan kemasan yang lancar, bersih dan tahan lama.
5. Pengawetan dan Pemeriksaan Kualiti
Mengikuti jadual pengawetan yang betul memastikan prestasi jangka panjang yang stabil dan pematuhan dengan peraturan kebersihan.
Kesimpulan
Bagi pengeluar makanan, lantai bukan sekadar komponen struktur—ia merupakan bahagian penting dalam kawalan kebersihan dan pematuhan peraturan. Dengan memilih bahan lantai yang lancar, tahan lama dan diperakui serta memastikan pemasangan yang betul, kilang makanan boleh mewujudkan persekitaran bilik bersih yang menyokong pengeluaran yang selamat, cekap dan jangka panjang.
Jika anda memerlukan nasihat pakar tentang cara memilih penyelesaian lantai yang tepat untuk bilik bersih makanan anda, pasukan kami boleh memberikan cadangan yang disesuaikan berdasarkan aliran kerja, keperluan kebersihan dan keadaan persekitaran anda.
Masa siaran: 20-Nov-2025